크레이저커피_미치도록 편안한 창업

크레이저커피, '제72회 프랜차이즈

창업박람회' 참가

2024.01.05

【머니투데이 고문순 기자】

카페셜티 커피 전문 프랜차이즈 크레이저커피는 오는 1월 11일부터 1월 13일까지 서울 코엑스에서 진행되는 '제72회 프랜차이즈 창업박람회'에 참가한다고 밝혔다.

크레이저커피그룹은 개인카페로 시작해 카페컨설팅과 커피원두납품 전문회사로 자리매김 하여 최근 프랜차이즈 가맹사업을 본격 확장하고 있는 커피 전문 프랜차이즈 기업이다. 중소 규모의 테이크아웃 전문 카페부터 중대형 규모의 카페 형태까지 가맹점의 특성에 따른 카페 모델을 선보이고 있는 등 획일화된 프랜차이즈 카페 브랜드와는 차별화된 모습을 보이고 있다.

크레이저커피 전기홍 대표는 "지난해 말 30여종의 베이글 라인업이 새롭게 추가된 가맹점들의 성공 사례를 통해 2024년에는 점진적으로 신규 가맹점의 추가 매출을 이끌어 낼 수 있는 디저트 아이템으로 자리매김할 것으로 예상된다"고 전했다.

또한 지난 11월에 출시된 크레이저커피 배달앱이 많은 호응을 받으며 기존 배달 플랫폼을 이용하고 있던 가맹점들의 배달 수수료를 덜어주게 됐다는 긍정적인 평가를 받고 있다.

크레이저커피 부스를 찾아주시는 관람객분들에게는 무료 음료 시음과 상품을 제공해드릴 예정이며, 박람회에서 계약을 진행한 예비창업자들에게는 박람회 특별 혜택인 가맹비, 보증금 면제, 포스 및 키오스크 무상 지원 등 그리고 최대 1억까지 장비 렌탈 프로모션을 제공할 예정이다.

크레이저커피 관계자는 "이번 창업박람회를 통해 크레이저커피만의 경쟁력과 새로운 지원방식을 많은 예비창업자분들에게 소개할 수 있기를 기대하고 있다"고 전했다.

[출처] 머니투데이

(https://https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2024010314351573898)

“청춘을 응원합니다”...크레이저커피, ‘청년플러스포럼’ 참가자 응원 이벤트 진행

2023.09.14

【투데이신문 왕보경 기자】

카페 프랜차이즈 커피 전문점 크레이저커피(대표 전기홍)가 투데이신문에서 주관하는 ‘청년플러스포럼’의 참가자를 위한 응원 이벤트를 진행했다.

크레이저커피는 지난 13일 서울 중구 페럼타워 페럼홀에서 열린 ‘제4회 청년플러스포럼’에서 참가자들을 위해 200여 개의 음료와 디저트 등을 마련해 제공했다.

크레이저커피의 대표 디저트 중 하나인 ‘코코넛 로셰’에는 “앞으로도 당신의 청춘을 응원합니다”라는 내용의 메시지도 함께 담겨 눈길을 끌었다. 매년 15만잔 이상의 판매고를 달성 중인 크레이저커피의 시그니처 음료인 ‘딸복이’도 참여자들에게 전달됐다.

친환경 제품의 활용과 매장 내 물품의 리사이클링 이용 등의

친환경 활동을 펼치고 있는 크레이저커피는 청년플러스포럼과 청년의 꿈을 응원하기 위한 다양한 지원 활동에 나설 예정이다.

크레이저커피 전기홍 대표는 “ESG를 주도해 갈 청년들을 응원하기 위한 소소한 이벤트"라며 "저희 크레이저도 전 가맹점들이 작게라도 친환경 제품을 활용하고 고객들에게 환경에 대한 관심을 유도할 수 있도록 노력하는 만큼 청년들뿐만 아니라 많은 분이 함께 관심을 뒀으면 좋겠다”고 전했다.

한편, 크레이저커피는 카페 컨설팅부터 커피 원두 납품, 프랜차이즈 가맹사업 등을 진행하고 있는 커피 전문 기업이다. 현재 외대직영점, 경희대점 등 대학 상권을 중심으로 전국 50여 개의 지점이 있다.

[출처] 투데이신문

(https://www.ntoday.co.kr/)

크레이저커피, 신규 가맹점 대상

최대 1억 장비 렌탈 프로모션 진행

2023.07.21

【김재련 기자】 스페셜티 커피 전문 프랜차이즈 크레이저커피가 7월 21일(금)부터 신규 가맹점을 위한 커피 머신을 비롯한 장비를 대상으로 렌탈 프로모션을 진행한다고 밝혔다.

크레이저커피그룹은 개인카페로 시작해 월드라떼아트 챔피언을 배출하는 등 카페 컨설팅과 커피 원두납품 전문회사로 자리매김 하여 최근 프랜차이즈 가맹사업을 본격 확장하고 있는 커피 전문 프랜차이즈 기업이다. 중소 규모의 테이크아웃 전문 카페부터 중대형 규모의 카페 형태까지 가맹점의 특성에 따른 카페 모델을 선보이고 있는 등

획일화된 프랜차이즈 카페 브랜드와는 차별화된 모습을 보이고 있다. 크레이저커피 전기홍 대표는 "최근 최저시급의 인상과 높은 금리로 인해 예비창업자들의 카페 창업 비용에 대한 부담이 한층 높아진 현재의 경제 상황을 고려해 신규 가맹점을 대상으로 최대 1억까지 장비 렌탈 프로모션을 제공하여 초기 창업 비용의 부담을 줄여주기로 결정했다"며 "초기 장비 구입에 큰 비용이 드는 예산을 향후 매장 운영을 할 수 있는 예비비로 활용할 수 있어서 가맹점주에게는 장기적으로 큰 도움이 될 것이다"고 밝혔다.

출처 : 머니투데이(https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2023072011400067252)

크레이저커피, ‘커피맛’ 이 브랜드 경쟁력... 합리적 가격 · 교육 · 시스템 '주목'

2023.05.22

【머니투데이 고문순 기자】

"커피의 품질을 최우선으로 하고 있으며 차별화된 콘텐츠를 통해 저가 커피와의 경쟁에서도 우위에 설 수 있는 경쟁력을 가지고 있습니다." 크레이저커피 전기홍 대표의 말이다.

크레이저커피는 프랜차이즈 기업에서도 독특한 사례로 꼽힌다. 사업 초창기 원두커피 제조와 납품/유통에서 시작해 직영 매장을 운영하고 카페 컨설팅을 주력으로 하여 성장한 회사다. 프랜차이즈로는 후발 주자임에도 꾸준히 성장하고 있다.

전 대표는 "합리적 가격의 고품질 원두 제공은 물론 운영과 교육에 신경을 많이 쓴다. 많은 프랜차이즈 카페에서 분명 동일한 브랜드, 동일한 메뉴임에도 불구하고 방문한 지점마다 맛이 다르다는 경험을 한 번쯤 겪어봤을 것"이라며 "자사는 전국 50여개의 모든 가맹점이 본점 수준의 커피맛을 낼 수 있도록 교육 및 관리 시스템을 운영하는 데 전력을 다하고 있다"고 전했다.

크레이저커피는 2,500원 아메리카노 한 잔의 가격에 철학을 담았다. 크레이저커피는 싼 값에 맛을 포기해야 했던, 또 반대로 너무 비싼 값에 맛을 포기해야 했던 커피 애호가들의 마음을 읽었다. 소비자들이 지불할 수 있는 가장 합리적인 가격으로 최고의 커피맛을 제공하기 때문에 저가 커피가 판을 치는 대학가에서도 학생들이 그 맛을 보기 위해 일부러 발품을 팔 정도이다.

전 대표는 "비싼 원두로 만든 커피일수록 좋은 맛을 내는 것은 당연하다. 하지만 자사는 학생이든 직장인이든 부담 가지 않는 적정한 가격선에서 최고의 맛으로 인정받고 있다"고 전했다.

크레이저커피가 이를 실현할 수 있는 이유는 커피 산지를 방문하여 사용할 생두를 직접 선택하여 자체 로스팅 공장에서 로스팅하고 저렴한 가격에 최상의 원두를 제공할 수 있기 때문이다. 또한 각종 커피 대회에서 수상한 상장과 상패는 커피 품질에 대한 전문가 영역에서도 이미 인정받았다고 할 수 있다.

크레이저커피는 커피에 대한 근본적인 개념과 이론 교육에만 이틀을 할애할 정도로 커피에 대한 근본적 접근과 열정을 중요시하게 여긴다. 그리고 최종적으로 본사 직영점에서 현장 실습을 한 달간 거친 후에 가맹점주 자격을 부여받을 수 있다. 이는 현장 경험 없이는 카페 창업이 성공하기는 어렵다는 전기홍 대표의 신념 때문이기도 하다. 또한 오픈 이후에도 유튜브나 개별 영상을 통해서 관리와 메뉴, 커피 추출에 대한 동영상 강의를 제공하여 가맹점주들의 관리에 최선을 다한다.

전 대표는 "모든 가맹점주에게 체계적인 커피 집중 교육을 수료한 후 별도의 레시피 교육을 이수하고 있다"며 "손이 많이 가는 세세한 관리를 꾸준히 하는 이유는 저가 커피와 같은 가격경쟁력과는 차별화된 '커피맛'과 '품질'로 브랜드파워를 입증하겠다는 전략이다"고 전했다.

[출처] 머니투데이

(https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2023051813323383702&type=1)

'메보좌' 민영이 창업한

크레이저 커피 탐구

2023.04.14

【황규준 기자】 지난 3월 평소 커피에 관심이 많던 그룹 브레이브 걸스 멤버 민영이 크레이저 커피의 가맹점주가 되어 한 달째 카페를 운영하고 있다.

바쁜 스케줄에도 불구하고 카페 운영에 필요한 크레이저 아카데미 바리스타 교육 과정도 수료하고 ‘민영픽’ 음료 개발에 참여하는 등 적극적인 모습을 보였다.

민영은 메뉴를 추천해 달라는 팬들의 요청에 “다 맛있다”라고 대답했고, 쉽게 만들 수 있는 메뉴로 달라고 하자 커피맛의 기본인 '아메리카노'와 바리스타 교육 수료를 증명하듯 간단한 하트 모양의 '라떼 아트'도 만들어 팬들에게 제공했다.

크레이저 커피는 커피 산지를 직접 방문하여 엄선한 생두를 로스팅하여 고품질의 커피를 만든다. 원두 로스팅부터 시작한 회사인 만큼 카페 내부에도 로스팅 대회에서 수상한 상패들이 비치되어 있다. 그래서인지 단순히 연예인이 창업한 카페라서 겉모양만 그럴 듯한 카페가 아니라 실제로 커피맛이 좋다는 리뷰가 눈길을 끈다.

일반적인 프랜차이즈 카페의 느낌과는 달리 크레이저 커피 경희대점은 민영의 흔적들로 가득 채워진 인테리어로 꾸며져 있다. 또한 공통된 디자인의 컵홀더가 아닌 민영의 얼굴과 그의 반려견이 담겨 있는 특별한 컵홀더를 제공하고 있다.

크레이저 커피 관계자는 "크레이저 커피는 여타의 프랜차이즈 카페와는 달리 가맹점주와의 협의를 통해 지역별로 인테리어와 운영방식이 개별적으로 이루어지기에 앞으로도 크레이저 커피 경희대점은 민영과의 논의를 통해 지속적으로 카페 운영에 도움이 되는 마케팅을 지원할 예정"이라고 밝혔다.

‘민영픽’, ‘세트메뉴’를 주문할 경우 포토 카드 등 굿즈를 증정하는 이벤트가 진행 중이며 본사 측에서는 “지속적으로 진행될지는 아직 확답드릴 수 없지만 민영씨와 협업 관계이기 때문에 가급적이면 매 월 새로운 이벤트를 지속적으로 진행하는 것이 목표”라고 전했다.

카페 활동에 집중하느라 본업을 놓진 않을까 걱정하는 물음에 민영은 “커피는 제 취미이자 팬들과의 자유로운 소통 창구를 위한 곳이고, 앞으로 본업에 충실하며 다양한 활동을 할 예정”이라고 강조했다.

현재 해당 카페는 ‘자유로운 소통 창구’로 자리 잡는 중이며 팬들은 생각날 때 들릴 수 있는 곳이 생겨서 고맙게 생각한다는 반응이다.

앞으로 카페 점주로서의 모습과 더불어 가수로서 어떤 다양한 활동을 펼칠지 기대감을 높인다.

출처 : 스타데일리뉴스(http://www.stardailynews.co.kr)

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